Su Ürünleri Mühendisliği Profesörü. Patent sahibi. Tazeliği tespit eden, sahteciliğe karşı koruyan ve mavi gıda sistemlerini daha akıllı hale getiren yapay zeka sistemleri geliştiriyorum.
Basında Yer Aldı
Yapay zeka, su ürünleri kalitesi ve mavi gıda sistemlerinin geleceği hakkında araştırmaya dayalı analizler
İnovasyon
Yeni Zelanda'daki bir üniversite laboratuvarından uluslararası altın madalyaya -- su ürünleri endüstrisinin tazelik değerlendirmesini değiştirebilecek bir patentin 12 yıllık yolculuğu.
Teknoloji
DENGiZ projesi, altın madalya kazanan patentimizi bir tüketici uygulamasına dönüştürüyor -- TÜBİTAK desteği ve Migros iş birliğiyle.
Teknoloji
Gerçek zamanlı su kalitesi izlemeden tahmine dayalı yemleme algoritmalarına kadar, yapay zeka akuakültürü benzeri görülmemiş bir hızda dönüştürüyor.
Sürdürülebilir bir gelecek için teknolojiyi su ürünleri bilimiyle buluşturmak
Makine görüsü, renk ölçümü ve dijital görüntüleme ile su ürünleri tazelik değerlendirmesinde tahribatsız kalite analizi.
Hızlı su ürünleri doğrulama ve kalite izleme için FT-NIR, FT-MIR, taşınabilir Raman ve SERS teknolojileri.
Gıda kalitesi ayrımı, tazelik tahmini ve doğal/çiftlik su ürünleri sınıflandırması için yapay zeka algoritmaları.
Balıkçılık ve akuakültür sistemlerinde döngüsel ekonomi, bilinçli tüketim ve sürdürülebilir uygulamalar.
Sıvı tütsüleme, yüksek basınç işleme, ultrason uygulaması ve yenilikçi muhafaza teknolojileri.
Glutensiz balık ürünleri, enzimatik olarak yumuşatılmış formüller ve yeni nesil su ürünleri geliştirme.
Dört kıtada araştırma ve iş birliği
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi - Profesör olarak mevcut görev
Ohio State University - SERS & Su Ürünleri Analizi alanında Doktora Sonrası (2022-2023)
University of Auckland - Bilgisayarlı Görü alanında Doktora Sonrası (2011-2012)
COST Actions - RETHINK BLUE Bilimsel İletişim Koordinatörü